春の地酒の商品一覧

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開華 純米酒(新ラベル)
720ml
¥1,199
佐野の美味しい水と地元田島町の農家さんが作るお米を主原料に、風土の特徴を活かした、自然で円やかな旨味とすっきりとした飲み口の王道純米酒です。

令和2年 関東信越国税局鑑評会 
「純米酒の部」優秀賞 受賞
純米 開花宣言
720ml
¥1,265
毎春人気、
花がほころんだら封を開けたい「開花宣言」。
さっぱりとした柑橘系の香り、
ふくらみのある旨みと
穏やかな甘味・酸味が調和して、
満開の桜を彷彿させる味わいの純米酒です。

春色にごり酒
720ml
¥1,320
この桃色は、赤色酵母が発酵時につくりだした天然の色です。
アルコール度数7度の低アルコール、まるでフルーツカクテルのような爽やかで甘酸っぱい味わいが魅力です。
よく冷やして、季節限定の味わいを是非お楽しみください。
純米 KAIKA80
720ml
¥1,320
酒蔵裏手に広がる自家水田で、蔵人自ら育てた酒米「ひとごこち」を、あえて磨かず(低精米)80%で仕込みました。お米の特性を最大限に活かした、綺麗ながらもしっかりとした旨味の芯がある、キレの良いお酒に仕上がっています。
80%低精米での酒造りは弊社初の試みであり、低精米でも雑味を抑え、お米本来の濃醇さが表現できるよう試行錯誤の連続でした。
その蔵人たちの熱い思いを敢えてラベルに精米歩合の「%」として表現しました。
春ぶれんど
720ml
¥1,380
芳醇なお米の香りと旨味、生酛仕込みならではの綺麗な酸味が絶妙にマッチした、まさに「春酒」と呼ぶにふさわしい出来栄えです。
限定:100本
開花 大寒仕込み
720ml
¥1,760
酒造りに最も適した寒い時期に、
その年の米質や造りの特徴を充分に把握し醸される「大寒仕込み」。
生まれたままの美味しさをお楽しみいただくため、加水しない原酒を、加熱殺菌しない生のまま〝無濾過〟で瓶詰めしました。
新酒ならではの、爽快な酸の躍動感とピュアな甘み。
この時期にしか味わえない無垢な美味しさを、春の訪れとともにご堪能ください。

2月15日発売
開華 純米吟醸しぼりたて

sold out

開華 純米吟醸しぼりたて
720ml
¥1,760
毎年2月に発売していた
「開花 純米吟醸 しぼりたて」を、
リニューアルして新発売いたします。
原料米は五百万石を100%使用、
ラベルもモダンでスタイリッシュに
一新しました。

開華 純米吟醸 夢ささら
720ml
¥1,760
栃木県で開発された新しい酒造好適米「夢ささら」で醸しました。
「夢ささら」は、山田錦と同等又はそれ以上の大きな心白を持つ、非常に吟醸造りに適した酒米です。
香り穏やかでふっくら円やかな旨味が心地よい、食中酒の逸品です。
軽く冷やして8℃〜12℃ぐらいが飲み頃の温度です。

2019 IWC SAKE部門
純米吟醸酒の部 ブロンズ受賞

*IWC(インターナショナルワインチャレンジ)

2020.8月よりラベルリニューアルしました。
佐藤の酒
720ml
¥1,760
佐藤さんは日本一多い名字です。「開華 佐藤の酒」は、多くの佐藤さんにとって気楽に楽しめる日本酒を目指しました。
もちろん、佐藤さん以外の方にも飲んでいただきたいです。
華やかな香りと、やわらかで優しい旨味と酸味が軽快に調和します。
料理と一緒に飲んで楽しく、和食だけでなく洋食や中華とも合わせていただきたいお酒です。
 お酒に関する隠語で「左党」とは、酒飲み、飲むことが得意な人のことを言います。
お酒の得手不得手に関わらず、全国の佐藤さんに手に取っていただきたい商品です。
開華 純米大吟醸 山田錦
720ml
¥1,870
「純米大吟醸を日常に」をコンセプトに、兵庫県産山田錦を
全量使用し大吟醸仕込みにこだわりました。
「ワンランク上」の日本酒を、お求めやすいコストで
スッキリとした後味の、米の旨味を味わえる開華の新定番です。
開華 遠心分離酒(純米吟醸生原酒)
720ml
¥2,145
全国で約14社の酒蔵が導入する幻の製法【遠心分離】
華やかな果実の香り、ピュアで透明感のあるお米の旨味を実現できました。
日本酒本来の美味しさをそのままギュッと凝縮した、幻のお酒です。



開華 シルキーホワイト(遠心分離酒純米吟醸にごり)
720ml
¥2,145
全国で約14社の酒蔵が導入する幻の製法【遠心分離】
華やかな果実の香り、ピュアで透明感のあるお米の旨味を実現できました。
日本酒本来の美味しさをそのままギュッと凝縮した、幻のお酒です。

きめ細やかで綺麗な旨味が特徴の、通常の“にごり酒”とは全く異次元の
滑らかで驚くほどシルキーな口当たりの「究極のにごり酒」です。

開栓後はお早めにお飲み下さい。

一時的に品切れとなっております。
2月中旬頃、再販予定です。


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平日9:00~17:00

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