第一酒造の歴史
江戸時代初期の延宝元年（1673年）創業の栃木県最古の老舗酒蔵です。
1673年は４代将軍徳川家綱の時代で、江戸では呉服店「越後屋（三越の原点）」が開業。アメリカ独立宣言（1776年）までは100年以上あります。江戸時代、佐野のお酒は渡良瀬川から利根川、江戸川の河川交通によって、「地廻りもの」として江戸へ運ばれ、関東の酒処として栄えました。

1673年　　　島田久左衛門が酒造業を始める。 菊沢川に近い立地を利用し水車業務、米麦の集荷業、味噌の製造を始める。
　　　　　　 河川を利用した船での物資輸送が活発になる。
1873年　　　栃木県誕生
1875年　　　文明開化にちなみ「開化」を名称とする。
1936年　　　「開化」から「開華」へ登録商標を変更する。
1942年　　　第一酒造株式会社を設立
1943年　　　安蘇郡佐野町、植野村、界村、犬伏町、堀米町、旗川村を合併。佐野市制を施行。
1993年　　　海外への輸出が始まる。
1998年　　　全商品、特定名称酒の醸造にする。
1999年　　　大晦日しぼり始める。
2006年　　　社員の農産物検査員による米の等級検査が始まる。
2008年　　　二ノ宮シニアマネージャー　下野杜氏認定（三期生）
2012年　　　齋藤杜氏　下野杜氏認定（六期生）
2014年　　　遠心分離機を導入。
2019年　　　スパークリング日本酒「ＡＷＡ ＳＡＫＥ」の製造を始める。
2023年　　　創業350年を迎える。