蔵人が育てた米で造った甘酒900ml
カテゴリ： 甘酒
■内容量 900ｍｌ
甘酒のアレンジレシピ
材料甘酒:100ml・水:100ml・和風だし:適量・味噌:少々
お鍋に甘酒、水を加え煮立てないように温める。温まったら和風だし、味噌を加え少し混ぜたら出来上がり。スープとして(提案者:相良)
1,134 円 (税込)
11ポイント
商品コード：50101
〇在庫あり
数量
商品について
🌾 「米から造る」のではなく「米を育てる」ことから
一般的な甘酒との大きな違いは、原料となるお米の**「背景」**にあります。 冬は蔵にこもって酒を醸す蔵人たちが、夏は田んぼに立ち、自ら稲を育てました。
- こだわり抜いた自社栽培米： 酒造りに適した環境で、蔵人の厳しい目によって育てられた一級品の米のみを使用。
- 地の利を活かした水： その土地の気候を知り尽くした者が、同じテロワールの水と米を合わせることで、調和のとれた深い味わいが生まれます。
1・日本酒酒蔵蔵人が育てた厳選素材
日本酒(特定名称酒)の原料にも使える自社水田原料米を選りすぐって使用
2・余計なものは一切なし
保存料や砂糖、添加物、甘味料など、余計なものは一切不使用
砂糖を使用しないため、麹のやさしい甘さが特徴
3・ノンアルコールでお子様にも安心
ノンアルコールなので、高齢の方の栄養補給やお子さまのおやつなどご家族みんなで
蔵人が丹精込めて育てたお米の甘酒は、そのままでも格別ですが、ベースがしっかりしているからこそアレンジの幅も広がります。
「飲む」だけでなく「食べる」楽しみ方も含めた、おすすめのアレンジをご紹介します。
🥤 ドリンクアレンジ：毎日の習慣に
甘酒チャイ（ホット）
シナモン、ジンジャー、カルダモンを振りかけ、少し温めます。米の甘みがスパイスの角を丸め、驚くほど濃厚でエキゾチックな味わいになります。
トマト甘酒（コールド）
甘酒と無塩トマトジュースを 1:1 で割ります。トマトの酸味が甘酒の糖度と重なり、高級なフルーツトマトジュースのような爽やかさに変わります。
🥣 朝食・デザートアレンジ：砂糖代わりに
甘酒フレンチトースト
卵液の牛乳と砂糖を、すべて甘酒に置き換えます。蔵人の米の香りがパンに染み込み、しっとりとした上品な和風フレンチトーストが完成します。
甘酒アフォガート
バニラアイスに、温めた濃いめの甘酒をトッピング。お米の粒感（つぶつぶ）がアクセントになり、リッチな和スイーツに。
🍳 お料理アレンジ：蔵人の米を隠し味に
鶏肉の甘酒味噌漬け
甘酒と味噌を 2:1 で混ぜ、鶏肉をひと晩漬け込んで焼きます。麹の酵素がお肉のタンパク質を分解し、驚くほど柔らかく、旨味が凝縮された仕上がりになります。
甘酒ドレッシング
甘酒、酢、オリーブオイル、塩胡椒を混ぜるだけ。砂糖を使わなくても、お米由来のコクがあるまろやかなドレッシングになります。
💡 ワンポイントアドバイス
蔵人が育てた米で造った甘酒は非常に糖度が高い（自然な甘みが強い）ため、料理に使う際は「みりん」や「砂糖」の代わりとして使うと、味に奥行きが出ますよ。