ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024 金賞受賞
開華がワイングラスでおいしい日本酒アワード2024の2部門で金賞受賞
「世代」「業態」「国」の境界を超えて日本酒を広げることを目指す「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」
14年目の今回、260社から1038点のエントリーの中から、
プレミアム大吟醸部門で「開華純米大吟醸 山田錦」が金賞
プレミアムスパークリングSAKE部門で「開華 AWA SAKE」が金賞
を受賞いたしました。
このたびの受賞は、日本国外の消費者に向けたブランド認知度の向上と、日本酒の新たな魅力を伝えるアイテムとしての役割を果たすことが期待されます。ワイングラスを利用することにより日本酒の新しいスタンダードの一つとして位置づけ、日本酒の魅力を世界に広める大きな一歩としたいと考えています。
【純米大吟醸 山田錦】について
「純米大吟醸を日常に」をコンセプトに、兵庫県産山田錦を全量使用し大吟醸仕込みにこだわりました。「ワンランク上」の日本酒を、お求めやすいコストでお楽しみいただける地酒です。 スッキリとした後味の、米の旨味を味わえる開華の新定番です。
精米歩合 50％ アルコール度 15度
【AWA SAKE】について
瓶内二次発酵のスパークリング日本酒。
きめ細かな泡立ちと豊潤で軽やかな味わい、食卓をより楽しくする華やかなイメージ
「いつか日本酒でも、こんなお酒が出来ないだろうか？」という蔵元の積年の想いが、ようやく形になりました。
フレッシュな柑橘系の爽やかな香り立ちと、クリーミーで繊細な泡立ちが、エレガントに調和した地酒です。スパークリングワインのような爽やかな酸味があり、後味スッキリ、料理にあう最高の乾杯酒です。
「ミラノ酒チャレンジ2022」では、トマトとモッツアレラのカプレーゼに合う酒という評価をいただきました。
2023 G7栃木県・日光男女共同参画・女性活躍担当大臣会合の政府主催レセプションでは乾杯酒になりました。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード
《コンセプト》
米国・欧州がけん引役となった日本食・寿司のブームは今や世界中に広がっており、各国の都市部では様々な形の日本食が楽しめるようになりました。 その中で、各国の文化・食のスタイルと日本酒が出合い、新たな発見も成されました。 日本国内では考えられなかった食材や料理との意外な好相性もそうですが、一番の発見は「香り」と「見る楽しさ」です。 海外では一般的な、ワイングラスで飲むスタイルに出会い、日本酒は香りの楽しさと見た目の美しさを手に入れたのです。 ワイングラスはその形状から、日本の伝統的な酒器ではつかみきれなかった繊細な香りまでも感じさせてくれます。また、底面まで見えるグラス形状により、微妙な色付きや粘性をも感じられるようになったのです。同じ日本酒を猪口からワイングラスに移しただけでも、誰もが違いを感じられるほど味わいが変わります。日本酒の持つ香りがこんなにも品があり、良いものだったことを初めて知った日本人も多く、今後の広がりが期待されます。 ワイングラスは日本酒の秘めたる魅力を引き出してくれる、最良のパートナーだったのです。 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」は、単に品質の良し悪しを競うことを目的に開催するものではありません。日本酒の需要を掘り起こし、日本酒の文化継承・発展を祈念して行う取組みとして、ワイングラスの力を認識し、新たに見出された日本酒の魅力を広く伝えていこうという趣旨に賛同した専門家達により、ブラインドで評価したコンテストです。日本酒の広がりの為に超えて行かなければならない3つのボーダー、すなわち若年層への啓蒙が必要だという「年齢の壁」、和食以外にも日本酒の相性は良いことを広めなければならないという「業態の壁」、そして文字通り世界へ羽ばたかせるために越えなければならない「国境」という壁を、軽やかに超えていく新しい提案になると信じての試みです。
2011年から開始した当アワードは、日本全国から約200蔵から300点以上の応募があり、現在最大規模のコンテストとなりました。
日本の食文化の核であり、ふるさとそのもの日本酒がより広がり、継承されていく為にも、当アワードの取り組みが理解され、ワイングラスで楽しむスタイルが広がっていくことを願っております。
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純米大吟醸 山田錦720ml 商品価格：1,980円 AWA SAKE720ml 商品価格：5,940円 AWA SAKEセット 商品価格：11,550円
