商品一覧

すべての商品 >

開華 特別純米酒 生酛(きもと)
1800ml
¥3,190

生酛(きもと)とは、日本酒の製法用語の一つで、現存する酒造りの技法の中でもっとも伝統的な造り方です。水と米と麹。このシンプルな素材から、昔ながらの手作業を丹念に重ねて酵母を育て、酒造りのもととなる「(酒母)」を完成させる。「生造り」は、自然の力と人の叡智の共同作業であり、何百年もの時を経て伝承されてきた酒造りの原点と言える製法です。自然の乳酸菌の力を借りて育った力強い酵母が醸す味わいには、日本酒本来の旨さが息づいています。

特別純米 生酛2年貯蔵酒
1800ml
¥3,190
720ml
¥1,595
生産量の少ない生酛純米!
僅少在庫の2年貯蔵酒を限定出荷!

「生酛造り」とは「自然の力を活用した、昔ながらの日本酒の造り方」です。通常よりもじっくり時間をかけて造ることで、芳醇な旨味と綺麗で洗練された酸味をもったお酒が出来上がります。蔵の冷蔵庫で2年間静かに熟成した生酛を、特別に販売いたします。2年熟成で角の取れた円やかな味わいは、今まさに飲み頃!旬の食材と一緒にそのまま常温で、またお燗も大変美味しいです。

特別限定 各:100本
開華 特別純米酒 生酛(きもと)
720ml
¥1,595
生酛(きもと)とは、日本酒の製法用語の一つで、現存する酒造りの技法の中でもっとも伝統的な造り方です。水と米と麹。このシンプルな素材から、昔ながらの手作業を丹念に重ねて酵母を育て、酒造りのもととなる「(酒母)」を完成させる。「生造り」は、自然の力と人の叡智の共同作業であり、何百年もの時を経て伝承されてきた酒造りの原点と言える製法です。自然の乳酸菌の力を借りて育った力強い酵母が醸す味わいには、日本酒本来の旨さが息づいています。"

お電話でのお問い合わせはこちら

0283-22-0001

平日9:00~17:00

20歳未満のアルコール類の購入や飲酒は法律で禁止されています。