純米酒・特別純米酒

春の地酒

純米 KAIKA80

酒蔵裏手に広がる自家水田で、蔵人自ら育てた酒米「ひとごこち」を、あえて磨かず(低精米)80%で仕込みました。お米の特性を最大限に活かした、綺麗ながらもしっかりとした旨味の芯がある、キレの良いお酒に仕上がっています。
80%低精米での酒造りは弊社初の試みであり、低精米でも雑味を抑え、お米本来の濃醇さが表現できるよう試行錯誤の連続でした。
その蔵人たちの熱い思いを敢えてラベルに精米歩合の「%」として表現しました。

アルコール分:15度
精米歩合:80%
おすすめの飲み方:冷酒

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720ml

¥1,320

13pt

1週間

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