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純米吟醸 ひとごこち

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純米吟醸 ひとごこち
1800ml
¥3,024
蔵人が育てた米で醸したやわらかで繊細な旨味のスッキリ透明感のある淡麗辛口酒。
開華 遠心分離 純米大吟醸

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開華 遠心分離 純米大吟醸
720ml
¥3,780
「遠心分離方式」により搾りました。この方法は布や袋を使用しないため、発酵過程の香りがそのまま活きて、洗練された華やかな香りと雑味のないきれいな旨味が絶妙に調和しています。"
開花 純米大吟醸
720ml
¥3,780

インターナショナルワインチャレンジ2018[SAKE部門]
純米大吟醸の部 ゴールドメダル受賞

スムーズできれいな飲み口、きめ細やかで繊細な旨味。軽い食後酒としてチーズなどとお楽しみいただけます。

開華 特別純米酒 生酛(きもと)
1800ml
¥2,916

生酛(きもと)とは、日本酒の製法用語の一つで、現存する酒造りの技法の中でもっとも伝統的な造り方です。水と米と麹。このシンプルな素材から、昔ながらの手作業を丹念に重ねて酵母を育て、酒造りのもととなる「(酒母)」を完成させる。「生造り」は、自然の力と人の叡智の共同作業であり、何百年もの時を経て伝承されてきた酒造りの原点と言える製法です。自然の乳酸菌の力を借りて育った力強い酵母が醸す味わいには、日本酒本来の旨さが息づいています。

開華 特別純米酒 生酛(きもと)
720ml
¥1,458
生酛(きもと)とは、日本酒の製法用語の一つで、現存する酒造りの技法の中でもっとも伝統的な造り方です。水と米と麹。このシンプルな素材から、昔ながらの手作業を丹念に重ねて酵母を育て、酒造りのもととなる「(酒母)」を完成させる。「生造り」は、自然の力と人の叡智の共同作業であり、何百年もの時を経て伝承されてきた酒造りの原点と言える製法です。自然の乳酸菌の力を借りて育った力強い酵母が醸す味わいには、日本酒本来の旨さが息づいています。"
開華 唐澤山城
720ml
¥1,290
唐沢山城跡(平成25年国指定史跡)を冠した商品地元栃木県産米(五百万石、あさひの夢)を原料米として使用し、地元佐野市の名水で醸造しました。気負わず楽しめる純米酒。軽快でなめらかな旨さが、料理を次に進ませる。
開華 純米生酒

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開華 純米生酒
720ml
¥1,242
一切火入れなしの生酒甘やかでフルーティーな吟醸香とふくらみのある旨味。
開華 純米生酒

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開華 純米生酒
1800ml
¥2,484
一切火入れなしの生酒甘やかでフルーティーな吟醸香とふくらみのある旨味。
開夏 純米吟醸

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開夏 純米吟醸
720ml
¥1,404

この夏いちおし!

ほんのりとした甘味に心地よい酸味が加わり、やわらかな旨味を感じさせる軽快でソフトな味わい。

開夏 純米吟醸

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開夏 純米吟醸
1800ml
¥2,808

この夏いちおし!

ほんのりとした甘味に心地よい酸味が加わり、やわらかな旨味を感じさせる軽快でソフトな味わい。

開華 純米吟醸 徳川家康【箱入り】
720ml
¥2,000
戦国の武将をテーマに各県代表の名将が松本零士キャラクターとなって甦る『開華 純米吟醸 徳川家康(戦国のアルカディア名将銘酒47撰-栃木代表-)』この商品は、漫画家松本零士と当社のコラボレーションにより誕生しました。商品の名称及びラベルの武将には、八州の鎮守として、現在も栃木県(日光東照宮)に祀られている徳川家康を使用しました。
開華 純米吟醸 黒瓶(黒純吟)
720ml
¥1,512
火入れ(殺菌)を1回のみ、フレッシュなお酒です。しぼりたての新酒を瓶燗後瞬冷し、低温貯蔵庫にて約10ヶ月間熟成。熟成後は貯蔵容器であった瓶のまま出荷するため、通常はびん詰時に行なう2度目の火入れ(殺菌)が不要です。火入れ(殺菌)を1回のみとして、お酒へのダメージを最小限に留めています。

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